×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

cocinandoencasaMiembro desde: 24/11/10

cocinandoencasa

http://www.cocinandoencasa.net/

0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    695.767
  • Publicadas
    334
  • Puntos
    0
Veces compartidas
7
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
Hace 3d

image

La lasaña es un tipo de pasta italiana que se sirve en láminas intercaladas con ingredientes al gusto y se termina con la bechamel. Tiene que tener al menos cuatro capas, pero podemos hacerla de muchas más. Es una entrada o un primer plato que se suele comer caliente, aunque podemos hacer alguna receta sin que tengamos que utilizar el horno. Tengo una receta en el blog de lasaña fría "Lasaña fría con gambas, aguacate y ensalada".

La más conocida en la lasaña boloñesa. Podéis ver la receta de este blog Aquí.

La lasaña es un plato que creo que gusta a casi todo el mundo, y en concreto esta con espinacas es una manera de hacer que los niños la tomen mejor. en general las espinacas no son una verdura que sea fácil para dar a los niños.

La pasta de la lasaña podemos prepararla haciendo pasta fresca, o comprarla ya hecha. Aunque hago pasta fresca en casa, he optado por comprar unas placas que no es necesario hervirlas ni remojarlas de antemano. Se hacen en el horno directamente con el relleno que queramos. No es como la pasta fresca, pero es cómoda y está rica.

  • Ingredientes:
16 placas de lasaña1 kg. de espinacas congeladas o el doble de frescas250 gr. de queso MascarponeParmesano rallado1 litro de BechamelAcéite de oliva virgen extra2 dientes de ajoSalMantequilla

image

  • Preparación:
Cocemos las espinacas con agua y sal, si son congeladas, y cuando estén cocidas las escurrimos bien. Si son frescas las cocinaremos directamente en la cazuela o sartén en la que las vayamos a preparar.

En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite y los dos dientes de ajo partidos por la mitad. Cuando los ajos comiencen a dorarse los sacamos. Picamos las espinacas, las añadimos a la sartén, y las cocinamos durante un par de minutos si son congeladas y durante unos cinco minutos si son frescas. Apagamos el fuego, añadimos el queso Mascarpone y mezclamos bien para que se deshaga con el calor residual. Dejamos enfriar.

Cocemos las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, o utilizamos unas que no hay que cocer previamente. Preparamos la bechamel. Ver receta Aquí. Con las placas de lasaña que no necesitan cocción debe ser abundante para que no quede seca.

Precalentamos el horno a 220º, con calor arriba y abajo.

Cuando tengamos la bechamel cubrimos ligeramente el fondo del recipiente que vayamos a utilizar para el horno. Ponemos una base de cuatro placas de lasaña y encima la mitad de las espinacas. Otra capa de lasaña y otra de espinacas. Otra capa más y terminamos con una cuarta capa de lasaña. Cubrimos con la bechamel restante, espolvoreamos con el queso Parmesano y ponemos por encima unas nueces de mantequilla.

Metemos en el horno y horneamos unos veinte minutos o el tiempo que nos indique el fabricante. Si es necesario gratinamos un poco hasta que adquiera el color que nos gusta.

Dejamos reposar la lasaña, fuera del horno, unos quince minutos antes de servirla.

Más recientes de cocinandoencasa

Manzana asada al Calvados sobre base de natillas

Manzana asada al Calvados sobre base de natillas

Esta es una receta que probé por primera vez, hace ya tiempo, en un restaurante de Cantabria que ya no existe. Como me gustó mucho la manzana asada de esta forma, les pregunté como se hacía y me contaron como lo preparaban. La he realizado varias veces y está deliciosa 23/03/2020

Garbanzos con setas y langostinos

Garbanzos con setas y langostinos

Los platos de cuchara me parecen de lo mejor, son muy ricos y muy saludables. Además, en este caso lleva marisco y setas, por lo que tiene menos calorías y es más sano que si llevara algún producto cárnico 16/03/2020

Coliflor verde con salsa, al horno

Coliflor verde con salsa, al horno

Aunque encontramos la coliflor todo el año en los supermercados, la temporada comienza en el mes de octubre y finaliza hacía el mes de abril. Por eso, es ahora la mejor época para comerla al horno, al vapor, rebozada, salteada, en puré, en crema, etc.. 09/03/2020

Pan bordelais

Pan bordelais

Para hacer un buen pan, lo primero que tenemos que tener es la masa madre. Elaborar la masa madre, o fermento, nos llevará unos días, pero también nos dura mucho si la mantenemos viva 06/03/2020

Arroz con naranja y azafrán

Arroz con naranja y azafrán

Hace mucho tiempo, casi al principio de tener el primero de mis blogs "Dulcísimos Placeres", publiqué por primera vez allí esta receta. Cuando la vi en el blog de Paco Becerro, Lazy Blog, uno de los mejores blogs de la red, fue un amor a primera vista, y no me equivoqué 02/03/2020

Mostrando: 21-25 de 333